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Il vino si pu\u00f2 ottenere anche da uve appartenenti ad incroci della Vitis vinifera con altre specie del genere Vitis (ad esempio la Vitis labrusca o la Vitis rupestris) e da uve di specie di Vitis diverse (quale la Vitis chunganensis).\r\nIn Italia (ed in tutta l'Unione europea), per proteggere un prodotto di maggiore qualit\u00e0, prezzo e valore, non si pu\u00f2 commercialmente chiamare \"vino\" il prodotto di fermentazione di uve che non siano Vitis vinifera. Quindi il termine, in caso di commercializzazione di fermentati diversi, deve essere omesso. Sistema comune per ovviare a tale divieto \u00e8, ad esempio, quello di citare semplicemente il nome della variet\u00e0 di uva usata, ovviamente senza citare il termine \"vino\".\r\n\r\nCon tale bevanda si pu\u00f2 dar vita anche ad un distillato che, se invecchiato per almeno 12 mesi in legno, prende il nome di brandy. 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