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Descrizione

Vino di grande tradizione e invecchiamento di colore rubino intenso con riflessi di granito dal bouquet ampio, complesso, intenso con note varietali di amarena, frutti di bosco, prugna, viola, sentori speziati e minerali, e legante morbido, vellutato ed intenso; al palato offre note di prugna, amarena e cioccolato, asciutto robusto di corpo con retrogusto persistente.

Scheda Tecnica

Classificazione:Taurasi Docg Riserva 2012
Uvaggio: Aglianico 100%
Caratteristiche del terreno: Argilloso Calcareo
Epoca di Vendemmia: Fine Ottobre inizio Novembre
Produzione per ettaro: 70 quintali
Grado Alcolico: 14%vol
Fermentazione: Fermentazione alcolica e macerazione in serbatoi di acciaio per circa 4-5 settimana
Maturazione: 14 mesi in serbatoi di acciaio, 22/26 mesi in botti di rovere francese, 6 mesi di affinamento in bottiglia
Abbinamenti:Da servire con minestre salsate, carni rosse o bianche, arrosti, formaggi, cacciagione